白油可根据饱和烃的纯度来进行分类，常用的产品类别有：工业级白油、化妆品级白油、级白油和食品级白油等。每种不同类型的白油，其使用用途也是各不相同的。? ?

工业级白油：它是由加氢裂化生产的基础油为原料，经深度脱蜡、化学精制等工艺处理后制成，广泛应用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等领域。?

白油还有一个名字就是起酥油，它的形状看起来和平常见到的猪油有一些类似。通常用在制作糕点的行业中，作用就是可以使做出来的糕点更加酥软，可以让一些含蛋白质的化合物在制作的过程中不坚硬，并且还能够在一定的程度上改善口感。

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视频作者：天津艾优品贸易有限公司

食品机械白油用于食品非直接接触的食品加工机械设备的润滑，包括粮油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工业加工设备的润滑；化妆级白油用于化妆品工业原料，制作发乳、发油、唇膏、护肤脂等。白油的级别不同，白油规格不同，其价格差别较大，往往有几倍甚至几十倍。一般粘度越大的白油产品价格越高，利润也越大。从我国白油市场产品质量看，真正符合化妆品级、食品级的白油数量很少，我国白油产业现主要集中在工业白油方面，但是随着白油企业的重视，投资力度的加大，食品级白油和化妆品级的白油产量将日渐增加，成为主品。

在调研过程中，我发现处于供应链不同位置的企业有着截然不同的态度。许多使用白油的企业表示，市场上白油价位比较高，国产白油价格高，进口的更高，很多中小型企业迫于资金的压力，购进白油的量往往不多，有的企业还改造了工艺流程，采用其他原料替代白油，以节约成本。处于白油流通中间层面的贸易商则不同，他们则往往强调白油贸易利润过低，国内白油市场上的竞争过于激烈，众多商贸企业在“价格战”中叫苦连天，获利甚微，有的甚至赔本经营。而白油生产厂家则认为价格适中，国内白油的产能集中在几个较大的生产厂家，他们拥定价权，他们的一举一动直接影响着整个白油市场。