无色透明油状液体。在日光下观察不显荧光。室温下无味。无臭。相对密度0.860～0.905 (25/4℃)。粘度 (50℃) 7.5～18 MPa·s。着火点130～185℃，食品级白矿油15#，粘度指数90～125。凝固点-3～-30℃。酸价0.01～0.02mgKOH/g。色泽0°～3°。不溶于水、冷乙醇和甘油，能溶于、、、苯和热乙醇。樟脑、、可在白油中溶解。经过碱液中和、酒精萃取、水洗抽提、白土精制等步骤，就得到了合格的白油产品。尾气经氨水溶液吸收后放空。

对于矿物油是否伤害肌肤众说纷纭，但可以确定的是，不纯的会引起过敏及致痘性，而已经处于伤害或敏感性肤质者应避免使用。由于其色泽及特性，常用于白色膏状或保养品中。稳定。受其它理化因素影响特别小，不会变性，因此容易与其它物质混合，形成稳定的混合物；同时，也不会影响到其它一些功效成分。具有的贴肤性，太原食品级白矿油，肤感很好，防水耐久，因此常添加在唇膏、粉底、防水型防晒产品中。

在制药工业中主要用于轻泄剂、药片、加工的粘合剂， 青、用防泡剂，食品级白矿油70#， 内服润滑剂、软膏、软化剂、剂以及胶带和药品生产用防潮剂等。用于食品包装纸、糖业生产的消泡剂， 造粒食品生产用防潮剂， 面包烘烤油、搅面机油等食品加工机油， 水果、蔬菜、鸡蛋等涂敷保鲜剂， 热食品表面涂层， 食用色素， 面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脱模剂、防粘剂， 葡萄干洗涤剂以及食品包装、啤酒及饮料加工机械的润滑油、瓶盖生产的冲压油等。